Использование сублимированных фруктов восходит к 15 веку, когда инки обнаружили, что, оставляя свои фрукты замораживаться, а затем высыхать на больших высотах, в Андах создаются сухофрукты, которые были вкусными, питательными и легко хранились в течение длительного времени. время.
Современный процесс сублимационной сушки позволил использовать его в самых разных целях, включая мороженое, которое ели в космосе, а также свежие ароматные фрукты, которыми наслаждались на вершине Эвереста.Очевидно, что лиофилизированные продукты имеют множество применений, которые ограничиваются только вашим воображением.Мамы будут приятно удивлены, когда их дети попросят сублимированные фрукты в свои ланч-боксы, даже не зная, насколько полезна для них такая сладкая на вкус еда.А если их добавить в утренний йогурт, они выйдут из дома полные энергии и готовые к новому дню.
Помимо удобства, сублимированные фрукты сохраняют свой натуральный состав, гарантируя сохранение присущих им витаминов и питательных веществ, а также низкокалорийны и являются отличным источником клетчатки и антиоксидантов.Они также имеют срок годности до 30 лет, что делает их отличным дополнением к любой программе хранения продуктов.Сублимированные фрукты можно повторно увлажнять теплой или холодной водой, что упрощает их приготовление и удовольствие.Одними из лучших фруктов для сублимационной сушки являются малина, бананы, черника, яблоки, манго, ананасы, ежевика и клубника, и это лишь некоторые из них.
Сублимированные фрукты — отличный способ придать питательный вкус хлопьям, овсянке, кексам, блинам, вафлям, печенью, сапожникам, смузи и смесям.Их универсальность и легкий вес делают их фаворитами туристов, альпинистов, велосипедистов, туристов, рыбаков, охотников и практически всех, кто любит здоровые и ароматные блюда и закуски, где бы они ни решили ими насладиться.
Если вы никогда не готовили сублимированные фрукты, вот два замечательных, простых в приготовлении рецепта, которые удивят вас своим свежим вкусом и простотой приготовления:
Ягодный смузи: возьмите одну чашку ваших любимых сублимированных фруктов и поместите в блендер.Добавьте одну чашку обезжиренного молока и ½ стакана льда.Просто перемешайте до получения однородной массы, и вы получите лучший на вкус смузи, который вам когда-либо нравился.
Молочный коктейль с клубникой и сливками: начните с помещения в блендер двух чашек сублимированной нарезанной клубники.Добавьте четыре стакана нежирного молока и ½ стакана меда.Добавьте 24 кубика льда и перемешайте до получения однородной массы.Вы можете разделить этот насыщенный вкус и обезжиренный десерт со своей семьей и посмотреть, как они будут счастливы такому вкусному угощению.
Еще одним дополнительным преимуществом регулярного использования сублимированных фруктов в рационе является низкий уровень отходов или их полное отсутствие.Исследования показали, что американцы выбрасывают до 40% своей еды.В общей сложности это составляет 1,3 миллиарда тонн продуктов питания в год, что в общей сложности обходится в более чем 680 миллиардов долларов в год, или примерно 1600 долларов на семью.Подавляющее большинство наших выброшенных впустую продуктов питания связано с порчей.Вот почему использование сублимированных фруктов, которые могут храниться до 30 лет, — отличный способ сохранить еду и деньги.
Вы также можете насладиться сублимированными фруктами, чтобы придать новый вкус своим старым любимым блюдам.Поэкспериментируйте со своими проверенными рецептами, такими как печенье с шоколадной крошкой, добавив чашку регидратированной черники или клубники, и вы приятно испытаете совершенно новые вкусовые ощущения.Ваша еда не только станет полезнее и вкуснее, но и откроет вам глаза на всевозможные будущие возможности с другими любимыми рецептами.
Есть еще одно применение сублимированных фруктов, о котором мы еще не упомянули.Сублимированные фрукты отлично подходят для напитков для взрослых — с алкоголем или без него.Все, от манго-маргариты до клубничного дайкири, можно приготовить из регидратированных сублимированных фруктов.Или попробуйте тропический Май Тай или Клубничную Маргариту: оба продукта легко готовить круглый год, если у вас в шкафу есть сублимированные фрукты.Все, что вам нужно, это немного гавайской музыки, чтобы ноябрьская пляжная вечеринка в помещении выглядела летней.
Как вы только что обнаружили, наличие под рукой большого количества любимых сублимированных фруктов может открыть дверь к свежим и фруктовым блюдам и напиткам.Чем больше вы используете сублимированные фрукты, тем больше возможностей вы откроете для себя их истинную универсальность.
Время публикации: 08 сентября 2022 г.